СФНЦА РАН и Интернет платформа "Свое Агромнение" от Россельхозбанка продолжает серию встреч.
Ближайшая Live-беседа состоится 16.02.2022 на тему: «Пищевые продукты на основе нетрадиционного мясного сырья Сибири»
Мероприятие пройдет 16 февраля в 13:00 ( по МСК).
Чтобы присоединиться к live-беседе и принять участие в обсуждениях, вам нужно пройти по ссылке: https://svoefermerstvo.ru/agromnenie/talks/252
На встрече мы поговорим про роль нетрадиционных источников мясного сырья (НИМС) в развитии сбалансированного питания населения Сибири и Крайнего севера и расширении спектра продуктов функционального назначения:
1. Структура и преимущество биохимического состава мясного сырья, получаемого от оленей, яков, маралов, лосей, овцебыков.
2. Широкий спектр полноценной мясной продукции, полученной в результате переработки нетрадиционных источников мясного сырья, ее роль в улучшении здоровья нации.
Спикером выступит представитель Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий Российской академии наук (ФГБНУ СФНЦА РАН) Углов Владимир Александрович, кандидат биол. наук, старший научный сотрудник отдела научной информации, патентоведения и метрологии ФГБНУ СФНЦА РАН.